90,5% плазми – це вода, до 8% – білки. Більшість домішок у воді знижує її температуру замерзання, а великі молекули можуть впливати на кристалізацію рідини. Тому температура замерзання плазми становить -0,54 0С, але відбувається цей процес нерівномірно по всьому об’єму.
При розморожуванні спостерігається зворотний процес, який супроводжується переходом кристалічної решітки в аморфний невпорядкований стан. Здавалося б, що великі молекули (як то фактори згортання крові) відтають без будь-яких змін, але треба враховувати фізичну унікальність води – при розморожуванні її об'єм зменшується на 9%.
Крім того, «вогнище» танення з’являються в тих місцях, де концентрація солей найнижча. А це зрушує увесь об’єм в різних напрямках.
Дізнатися більше про розморожувачі плазми
Стандарт DIN 58345 відображає найвищий рівень розвитку техніки і пред'являє точно сформульовані та особливо високі вимоги до холодильного обладнання дл...
23.12.2024 / 20:42Служба крові є одним із ключових елементів системи охорони здоров’я, що забезпечує надання якісної, безпечної та своєчасної медичної допомоги населен...
13.03.2026 / 10:48
Укр
Рус