Як відбувається процес розморожування плазми

90,5% плазми – це вода, до 8% – білки. Більшість домішок у воді знижує її температуру замерзання, а великі молекули можуть впливати на кристалізацію рідини. Тому температура замерзання плазми становить -0,54 ⁰С, але відбувається цей процес нерівномірно по всьому об’єму.

При розморожуванні спостерігається зворотний процес, який супроводжується переходом кристалічної решітки в аморфний невпорядкований стан. Здавалося б, що великі молекули (як то фактори згортання крові) відтають без будь-яких змін, але треба враховувати фізичну унікальність води – при розморожуванні її об'єм зменшується на 9%.

Крім того, «вогнище» танення з’являються в тих місцях, де концентрація солей найнижча. А це зрушує увесь об’єм в різних напрямках.

Дізнатися більше про розморожувачі плазми